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　11月の輸入通関実績は、全体で34.6千トンと前年を上回った（前年比103.6％、前月比78.8％）。内訳ではチルド：13.7千トン（前年比94.4％、前月比87.0％）、フローズン：21.0千トン（前年比110.6％、前月比74.2％）となった。輸入相手国別では、チルドは豪州、ニュージーランドが増加し、フローズンは、豪州、米国、メキシコが増加した。
（参考：形態別相手国別輸入数量）
チルド：豪州7.9千トン（前年比117.4％）、米国4.7千トン（同70.4％）、ニュージーランド0.6千トン（同116.8％）、カナダ0.4千トン（同92.1％）、メキシコ0.1千トン（同73.2％）
フローズン ：豪州9.0千トン（前年比111.9％）、米国7.4千トン（同116.8％）、カナダ1.5千トン（同57.4％）、メキシコ1.2千トン（同479.1％）、ニュージーランド0.8千トン（同57.6％）
　（独）農畜産業振興機構の需給予測によると、チルドは、国内需要の低迷により低調に推移する中、米国産の減少が見込まれること等から、12月、1月ともに前年同月を下回ると予測し、フローズンについても輸入品在庫量が高水準であること等により低調に推移する中、米国産の減少等により、12月、1月ともに前年同月を下回ると予測する。3か月平均でも、チルド、フローズンといずれも下回ると見込んでいる。
令和6年12月合計：35.1千トン（前年比97.3％）、チルド：14.7千トン（同97.9％）、フローズン：20.4千トン（同96.9％）
令和7年1月合計：35.5千トン（前年比82.1％）、チルド：14.3千トン（同84.4％）、フローズン：21.2千トン（同80.7％）
直近3か月（11月～1月）平均 合計：34.8千トン（前年比92.6％）、チルド：14.3千トン（同92.4％）、フローズン：20.5千トン（同92.8％）

　日本フードサービス協会がまとめた外食産業市場調査11月度結果報告によると、ファーストフードやファミリーレストランを中心に各社キャンペーンや、引続き好調な訪日外国人客数にも支えられ、需要は堅調だった。気温低下により温かいメニューの注文が増え、また飲酒業態は休前日の多い曜日周りがプラスとなった。
業態別：
①ファーストフード　前年比111.2％　「いい肉の日」やブラックフライデーのクーポンが好調。気温低下で温かいメニューが好評で価格改定等での客単価上昇もあり売上伸長。
②ファミリーレストラン　前年比110.7％　高単価のコース導入で客単価が上昇した業態はあるが、価格を抑えた業態も引き続き好調。焼肉は、消費者が価格に敏感な傾向を反映し割引セールが好評。
③ディナーレストラン　前年比106.3％　引き続き堅調なインバウンド需要もあり、コロナ禍前に及ばないものの、夜間の宴会需要も少しずつ回復してきた。
④居酒屋　前年比107.4％　忘年会シーズンに向けて月後半を中心に宴会やインバウンド需要も好調。宴会件数が増え、徐々に宴会規模も大きくなってきている。

　11月の輸出実績は931.1トン（前年比110.5％）と前年を上回った。台湾向け（173.1トン、前年比95.7％）、香港向け（172.9トン、前年比97.8％）は前年を下回り、米国向け（152.0トン、前年比261.9％）は前年を上回った。また、カンボジア向け（88.2トン、前年比52.9％）は前年を下回り、不安定な状況が続いている。

　（独）農畜産業振興機構の需給予測によると、11月末の推定期末在庫量は147.7千トン（前年比106.4％、前月比94.5％）と前年を上回った。内訳は、輸入品：136.8千トン（前年比108.6％、前月比94.3％）と前年を上回り、国産品：10.9千トン（同84.9％、同97.3％）と前年を下回った。なお、今後の期末在庫の推移は、12月末：138.5千トン（同106.7％）、1月末：137.9千トン（同103.0％）と12月、1月ともに前年を上回ると見込まれている。